Piccolo ristorante in zona Brera che porta la firma dello chef pluristellato Giancarlo Perbellini di Verona. Ottima ora, in periodo Covid, la disposizione dei tavoli! Un tempo aveva come unica pecca la disposizione dei tavoli troppo vicini l’uno all’altro, che limitava la gradevolezza dell’esperienza.
Il menu rappresenta la semplicità della cucina italiana, con la perfetta esaltazione della materia prima e la maestria dello chef nella preparazione. Ritroverete i sapori antichi cucinati ad arte, rielaborati con un discreto e ben dosato tocco di modernità.
Imperdibili: Vitello tonnato e cotoletta!
Noi, insieme ad amici, abbiamo provato:
· Crema all’uovo, fagiolini, pomodori confit, cipolla rossa e crumble di grana padano
· Vitello tonnato
· Battuta di fassona, crema di melanzane, caprino e pomodori confit
· Gnocchi, salsa allo scarpariello e mozzarella
· Milanese alla farina di fagili, pane croccante e maionese
· Guanciale di vitello brasato, purè di patate e porri fritti
· Millefoglie Perbellini
· Mascarpone e caffè
Presente e attento.
Ottimo! Un’esperienza culinaria top a prezzi moderati a Milano.
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