All’interno di un bel hotel nel bel mezzo del quartiere cinese, Hotel Viu Milan, la sala risulta elegante e mai noiosa. Colori forse un po’ cupi, da sdrammatizzare.
All’interno di un bel hotel nel bel mezzo del quartiere cinese, Hotel Viu Milan, la sala risulta elegante e mai noiosa. Colori forse un po’ cupi, da sdrammatizzare.
Il re indiscusso del risotto! Lo chef infatti ha il suo storico ristorante a Seregno, il Pomiroeu, dove ha acquisito stima e fama soprattutto per la sua tecnica di cottura dei risotti. Anche le altre portate sono sicuramente degne di nota per sapienza nella lavorazione e qualità della materia prima. Colui che può osare ma sa sempre come rimanere in equilibrio senza annoiare.
Noi abbiamo provato:
– Riso contro caco
– Raviolo cacio, pepe, castagne e puntarelle
– Maiale contro gambero
Presente e attento, seppur discreto.
Esperienza e gusto vengono ben bilanciati nel conto di questo ristorante gourmet.
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